Em Junho o Vinho de Carcavelos chegou ao salão do Centro Comunitário.
Coube ao Prof. Fernando Catarino e ao Prof. Valentim Almeida trazerem-nos os aromas e as castas deste néctar da região. A prova fez-se também acompanhar por bolachinhas de Carcavelos e e pelo Carcaveló (um pão de ló feito com vinho de Carcavelos), cortesia da produtora "Casa Favinha".
Fica um artigo, autoria dos dois professores, para o ajudar a conhecer o Vinho de Carcavelos. Não perca também o artigo realizado na nossa newsletter Mensal Ágora!Visita guiada ao Vinho de Carcavelos
Registos do séc. XVIII referem a existência de 12 quintas nos limites de Carcavelos. Note-se que até 1895 esta freguesia inseria-se no Concelho de Oeiras. Era nessas quintas que se localizavam as vinhas.
A toponímia actual permite descobrir onde se localizavam muitas dessas quintas. Num passeio atento poderão ainda descobrir-se sinais indeléveis de algumas delas. É o caso das seguintes: Vela Vista, Lameiro, Rosas, Alagoa, Paulo Jorge e Barão.
Aspecto actual de locais onde existiam algumas quintas de Carcavelos
Na actualidade cultivam-se cerca de 20 ha de vinhas nas seguintes quintas:
- Samarra, Pesos e Ribeira em Caparide
- Sra do Mar e Qta do Marquês em Oeiras
Espera-se ainda que se plantem 4 ha na Qta. do Barão e se ampliem as vinhas na Qta. do Marquês
As adegas:
Dos tempos de Pombal resta uma sumptuosa adega, hoje desactivada. Igualmente desactivada se encontra a adega da Qta do Barão, onde se espera instalar o Museu do Vinho de Carcavelos, por intervenção do Município de Cascais.
Adegas do passado:
Adega da Qta do Marquês (séc. XVIII)
Adega da Qta do Barão – futuro Museu da Vinha e do Vinho de Carcavelos
Na actualidade laboram as adegas da Qta. da Ribeira e da Qta do Marquês. Esta última, resultou dum investimento do Município de Oeiras que permitiu a reabilitação dum imóvel do séc. XVIII e a aquisição da moderna tecnologia de que está equipada.
Aspectos da actual adega da Qta do Marquês
Os vinhos
Segundo os “Estatutos da Região Vitivinícola de Carcavelos” (DL 246/94) os vinhos licorosos DOC Carcavelos devem provir das seguintes castas:
a) Castas recomendadas num mínimo de 75 %:
i) Brancas: Galego Dourado, Boal Ratinho e Arinto
ii) Tintas: Periquita e Negra Mole
Castas autorizadas até ao máximo de 25%:
i) Brancas: Galego Rabo-de-Ovelha e Serra Nova
ii) Tintas: Trincadeira Preta
No passado muitas foram as marcas de Vinho de Carcavelos que obtiveram prémios e medalhas dentro e fora do país.
Algumas marcas de Vinho de Carcavelos já desaparecidas do mercado
Actualmente podem adquirir-se 5 marcas de vinho de Carcavelos indicando-se os locais de venda:
- Qta do Barão, na Garrafeira Nacional
- Qta da Ribeira e Qta dos Pesos, na adega local e em diversas casas de Carcavelos (Casa Favinha, Café Companhia, Papelaria e duas lojas no Centro Comercial)
- Qta de Cima Na Ex-Estação Agronómica Nacional
- Conde de Oeiras, no Posto de Turismo de Oeiras e na Loja do Município (Oeiras Parque).
Valentim Almeida e Fernando Catarino
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